Rosmarin (rosmarinus officinalis) ist ein wahres Räucher-Highlight unter den Gartenkräutern. Er ist ein im Mittelmeerraum heimischer Strauch, der eine Wuchshöhe von bis zu 2,50m erreichen kann und gehört wie Lavendel und Salbei zur Familie der Lippenblüter.
Rosmarin findet bei uns nicht nur in der Bratpfanne Verwendung, sondern auch im Räucherstövchen. Hier entfaltet Rosmarin nämlich einen besonders frischen und kraftvollen Duft, der mit einer würzigen Note versehen ist. Rosmarin stiftet Ruhe und Zufriedenheit und trägt mit seiner frischen Note zu einem klaren Geist bei.
Auch weil der liebliche Duft des Rosmarin zur Schaffung einer sinnlichen Atmosphäre beiträgt und seit jeher bekannt dafür ist, Liebesrituale zu begleiten, haben wir heute fast 5kg davon geerntet.
Hier noch ein paar Ernte-Tipps für alle diejenigen unter euch, die es gerne selbst mal ausprobieren wollen:
-Nutze ein scharfes Messer oder eine scharfe Gartenschere
-Dünne den Strauch immer gleichmäßig aus
-Ernte immer ganze Triebe und schneide diese nah am Holz des Strauches ab
-Achte auf die Erntezeit: Rosmarin enthält die meisten ätherischen Öle zur späten Vormittagszeit an sonnigen und warmen Tagen.